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水田殺手——小龍蝦
從水到陸
2014年02月10日作者：兩棲爬行動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)
克氏原螯蝦能夠提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，在第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期由日本引入東亞，近年來在中國已經(jīng)成為重要淡水養(yǎng)殖品種，時(shí)常逃跑或被放生到野外。將它們深加工后，可以提取殼聚糖、蝦青素，這些具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，廣泛運(yùn)用于生物、醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)領(lǐng)域。
小龍蝦食性廣、生長速度快、繁殖能力強(qiáng)，很容易在陌生的環(huán)境中生存，它的食物包括：水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，但食物缺乏時(shí)，也會(huì)自相殘殺。小龍蝦每年繁殖3～4次，一次約產(chǎn)卵500～2000粒。除了這些形態(tài)和習(xí)性上的優(yōu)勢(shì)之外，它們還能在污染的環(huán)境中很好的生存。國內(nèi)的南方大部分水域都有小龍蝦的分布，甚至西湖、滇池等著名景區(qū)都發(fā)現(xiàn)了大量的小龍蝦，現(xiàn)在，北方地區(qū)的水域也常有發(fā)現(xiàn)。
因此，它們有很強(qiáng)的適應(yīng)力，還對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N和生態(tài)環(huán)境具有破壞性危害。如：小龍蝦捕食魚苗及原生的螺類，蝦蟹類，還能大量食用水草和水田中的農(nóng)作物；喜歡在堤壩上打孔，破壞水利設(shè)施和農(nóng)田；并且是一些吸蟲的中間寄主，傳播疾病，所以，它是一種危險(xiǎn)的入侵生物。已被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟公布的全球100種入侵生物名單。
作為防控難度很大的入侵物種，我們應(yīng)當(dāng)做到：對(duì)其養(yǎng)殖、加工各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制，避免其進(jìn)入原生態(tài)水體；科學(xué)利用，切莫隨意放生；對(duì)已爆發(fā)生態(tài)災(zāi)害的區(qū)域，進(jìn)行強(qiáng)化人工捕撈和適度地藥物防控。小龍蝦作為重要的水產(chǎn)食品，也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全檢疫。在食用小龍蝦時(shí)，要去除頭部、蝦腸，并且要有足夠的烹飪時(shí)間。
延伸閱讀：
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織：
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Procambarus_clarkii/zh
小龍蝦怎么吃（獻(xiàn)給吃貨們，因?yàn)槌载浛梢哉仁澜纾?/p>
http://www.cyw51.com/news/show-htm-itemid-1204.html
http://www.xinshipu.com/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE-100.htm
http://www.114chengdu.com/ganguo/453.html
——Conservation Society of Amphibians and Reptiles兩棲爬行動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì) 文章來源：《少年百科知識(shí)報(bào)》2013年 (文字與原文略有出入)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處