中國科學院研究生院 高銀相

臺灣地區(qū)彰化地檢署會同縣府衛(wèi)生局，歷經(jīng)三星期追查共查獲二十多公噸疑似含有塑化起運劑的濃縮果汁、果醬、香料以及食品與保健品，數(shù)量足足裝滿三輛大卡車、全臺最多，這些問題商品將列為有毒物質(zhì)公開銷毀。
根據(jù)臺灣地區(qū)衛(wèi)生署統(tǒng)計所波及商品多達近千個品項，讓民眾認為黑心商品幾乎無所不在，嚴重沖擊消費信心。
最新排查結(jié)果顯示，截至目前，受塑化劑風波牽連的廠商已達200多家，可能受到污染的產(chǎn)品超過500項目，臺灣地區(qū)幾乎所有食品大廠都被卷入其中。
中國質(zhì)檢總局更新了臺灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單，問題企業(yè)增加到276家，相關(guān)產(chǎn)品增加到924種。昨日有媒體報道稱，廣州多家零售企業(yè)當天接到工商部門的指示，開始下架所有臺灣品牌的飲料，包括來自臺灣的和在大陸生產(chǎn)的統(tǒng)一、康師傅等飲料大品牌。

女檢測員意外發(fā)現(xiàn)塑化劑

揭開塑化劑蓋子的足一名52歲楊姓女士，臺灣衛(wèi)生署食品藥物管理局的一名普通檢測員。今年3月，在給某公司益生菌做例行稽查檢測時，她意外發(fā)現(xiàn)一個異常訊號，這本不屬于她的職責范同，因為此次檢測主要是探究益生菌食品中是否含減肥西藥或安非他命。楊姓女士用兩個星期的時間，將這個異常訊號與各種物質(zhì)的圖譜進行了一一比對，她意外發(fā)現(xiàn)，這個異常訊號其實就是本不該出現(xiàn)在食品中的塑化劑DEHP（學名為“鄰苯二甲酸酯”）。接下來的消息更令人吃驚：送檢的益生菌食品中塑化劑DEHP的濃度竟高達600ppm，遠超過臺灣人均每日攝入標準l.029ppm.

何為塑化劑

塑化劑，臺灣漢語，就是大陸漢語之增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強，容易加工，臺灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP代替棕櫚油配置的有毒起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP作為增塑制并不屬于食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。
“起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化制、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起云劑”中。

中國衛(wèi)生部：少量攝入含塑化劑食品不危及健康

6月5日，衛(wèi)生部在官方網(wǎng)上就臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件消費者關(guān)心的問題一一作答。衛(wèi)生部指出，DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對健康的影響取決于其攝入最，偶然食用少量的受DEHP或DINP( 一種主要的增塑劑)污染的問題食品不會對健康造成危害。
據(jù)介紹，使用增塑劑的塑料產(chǎn)品在我們的生活中很普遍，因此增塑劑 DEHP在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水中均含有DEHP。衛(wèi)生部舉例稱，以60kg體重的成人來講，世界衛(wèi)生組織、美國食品與藥品監(jiān)管局和歐盟分別認為，終身每人每天攝入l 5、2.4和3. 0mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天攝入9.0mg，也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問題食品不會對健康造成危害。

常見塑化劑

塑化劑從化學結(jié)構(gòu)分類有脂肪族二元酸酯類、苯二甲酸酯類（包括鄰苯二甲酸酯類、對苯二甲酸酯類）、苯多酸酯類、苯甲酸酯類、多元醇酯類、氯化烴類、環(huán)氧類、檸檬酸酯類、聚酯類等多種。
塑化劑產(chǎn)品種類多達百余種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化臺物。鄰苯二甲酸酯類塑化劑的常見品種包括：鄰苯二甲酸二（2—乙基己）酯（DEHP）。