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梅花融匯于人們的生產(chǎn)生活，衣食住行，婚嫁禮俗，日常交往之中，形成了豐富多彩的風(fēng)土民俗，這些有關(guān)梅花的風(fēng)土民俗是中華民族愛(ài)梅的又一體現(xiàn)，也是博大精深的梅文化的重要組成部分。

梅原產(chǎn)我國(guó)， 我國(guó)植梅至少有三千多年的歷史�！对�(shī)經(jīng)》里有：“漂有梅，其實(shí)七分”的記載。1975年在河南安陽(yáng)殷代墓葬中出土的銅鼎里，發(fā)現(xiàn)了一顆梅核，距今已有三千二百年了。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛(ài)梅之風(fēng)已很盛。人們已從采梅果為主要目的而過(guò)渡到賞花。“梅始以花聞天下”，人們把梅花和梅子作為饋贈(zèng)和祭祀的禮品，到了漢晉南北朝，藝梅詠梅之風(fēng)日盛。《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹，有米梅、胭脂梅。”又：“漢上林苑有同心梅，紫蒂梅、麗友梅。”晉代陸凱，是東吳名將陸遜之侄，曾做過(guò)丞相，文辭優(yōu)雅。陸凱有個(gè)文學(xué)摯友范曄（即《后漢書》作者）在長(zhǎng)安。他在春回大地，早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈(zèng)范曄，并附短詩(shī)：“折梅逢驛使，寄與隴頭人；江南無(wú)所有，聊贈(zèng)一枝春。”自陸凱始，以梅花傳遞友情，傳為佳話。

到南北朝，有關(guān)梅花的詩(shī)文、軼事也多了�！督鹆曛尽吩疲�“宋武帝劉裕的女兒壽陽(yáng)公主，日臥于含章殿檐下，梅花落于額上，成五出花，拂之不去，號(hào)梅花妝，宮人皆效之。”這可能是用梅花圖案美容的開端。
據(jù)史料記載：隋人趙師雄在羅浮山遇見(jiàn)梅花仙子，故事美麗動(dòng)人。說(shuō)明當(dāng)時(shí)人們也愛(ài)梅成風(fēng)。

杭州孤山的梅花在唐時(shí)已聞名于世。詩(shī)人白居易在離開杭州時(shí)，寫了一首《憶杭州梅花，因敘舊寄蕭協(xié)律》，詩(shī)云：“三年悶悶在余杭，曾與梅花醉幾場(chǎng)；伍祖廟邊繁似雪，孤山園里麗如妝。唐代名臣宋環(huán)在東川官舍見(jiàn)梅花怒放于榛莽中，歸而有感，遂作《梅花賦》，詩(shī)中有“獨(dú)步早春，自全其天”，諒不移本性，方可儷于君子之節(jié)”等贊語(yǔ)。此外，如杜甫、李白等諸多名家均有詠梅詩(shī)篇。曾一度為唐明皇李隆基大見(jiàn)寵幸的江采蘋，性喜梅花。據(jù)《梅妃傳》記：“所居欄檻、悉植數(shù)枝……梅開賦賞，至夜分尚顧戀花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戲名曰梅妃。

北宋處士林逋（和靖），隱居杭州孤山，不娶無(wú)子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為千古佳話。他的《山園小梅》詩(shī)中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。”是梅花的傳神寫照，膾炙人口，被譽(yù)為千古絕唱。

南宋范成大是位賞梅、詠梅、藝梅、記梅的名家。他在蘇州石湖辟范村，搜集梅花品種12個(gè)，并在1186年寫成中國(guó)（也是全世界）第一部梅花專著：《梅譜》。

1191年冬，詞人、音樂(lè)家姜夔住在范成大石湖梅園中，正值梅花盛開。他自度新曲，填了兩首詠梅詞，名曰：《暗香》、《疏影》，音節(jié)諧婉，極受范的贊賞。

元代有個(gè)愛(ài)梅、詠梅、藝梅、畫梅成癖的王冕，隱居于九里山，植梅千株，自題所居為“梅花屋”。又工畫墨梅，花密枝繁，行筆剛健，有時(shí)用胭脂作沒(méi)骨梅，別具風(fēng)格。其《墨梅》詩(shī)名揚(yáng)天下：我家洗硯池頭樹，個(gè)個(gè)花開淡墨痕、不用人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。 ”王冕還寫過(guò)一篇《梅華傳》，把《三國(guó)演義》中的“望梅止渴”故事改寫成了一篇趣味盎然的童話：大將軍曹操行軍迷路，軍士渴甚，愿見(jiàn)梅氏。梅聚族謀曰：“老瞞（曹操小名）垂涎漢鼎，人不韙（不韙即不同意）之。吾家世清白。慎勿與語(yǔ)。竟匿不出。”王冕借贊揚(yáng)梅花蔑視權(quán)貴的精神來(lái)暗喻自己的人格。

南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸放翁詠梅的詞《卜算子》里寫道：“無(wú)意苦爭(zhēng)春，一任群芳妒，零落成泥碾作塵，只有香如故。”借詠梅表現(xiàn)了詩(shī)人懷才不遇的寂寞和不論怎樣受挫折也永遠(yuǎn)保持高風(fēng)勁節(jié)的情操。毛澤東同志反其意而用之，作了《卜算子•詠梅》：“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭(zhēng)春，只把春來(lái)報(bào)。待到山花爛漫時(shí)，她在叢中笑。”洋溢著革命英雄主義和樂(lè)觀主義精神。毛澤東另一首七律《冬云》中也贊揚(yáng)了“梅花歡喜漫天雪”的不畏嚴(yán)寒、獨(dú)步早春的精神。

除了眾多的詩(shī)詞吟詠梅花之外，我國(guó)繪畫史上還流傳著這樣一段軼事：宋代著名畫家宋伯仁，生平喜愛(ài)梅花。他為了畫梅，種植了許多梅樹。每當(dāng)梅花開放，他從早到晚地在梅樹下細(xì)致觀察，并將梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，從萌芽到花開，從盛放到枯萎的各種形態(tài)，一一描繪下來(lái)，整理成一百幅圖稿，定名《梅花譜》。后人為了贊譽(yù)他梅花畫得“喜神”，稱他的百梅圖為《梅花喜神譜》。近代金石書畫家吳昌碩，曾有詩(shī)說(shuō)他“家傳一本宋朝梅”。

梅花不僅在我國(guó)是珍貴花卉，在國(guó)外也很受人喜愛(ài)，但國(guó)外仍以東方栽培較多。日本的梅是我國(guó)傳去的，朝鮮也有）。日本還有“梅之會(huì)”的組織，并出版發(fā)行專門刊物《梅》。到19世紀(jì)傳人歐洲，本世紀(jì)初傳入美國(guó)，現(xiàn)在世界各國(guó)均有栽培，但不及東方國(guó)家之盛。

梅的故鄉(xiāng)在鄂西、川東。據(jù)《本草綱目》引陶弘景的《名醫(yī)別錄》記載：“梅實(shí)生漢中山谷”，而“襄漢川蜀江湖淮嶺皆有之”�！痘ㄧR》上說(shuō)：“古梅多著名于吳下、吳興、西湖、會(huì)稽、四明等處，每多百年老干。”《花鏡》在梅的注解中說(shuō)：四川大渡河上游的丹巴縣內(nèi)，海拔1900～2000米的山谷地帶，雅礱江流域會(huì)理縣的海拔1900米的山間，都有野梅生長(zhǎng)。廣西興安縣山區(qū)、江西與廣東交界的大庾嶺，古代都是盛產(chǎn)梅的地方。廣東增城縣的羅浮山，歷來(lái)以產(chǎn)梅花著稱于世，“羅浮”后來(lái)就成了梅花的別名。

梅樹的壽命都很長(zhǎng)，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事滄桑，至今猶能保存下來(lái)的古梅，除了杭州超山的那兩株“唐梅”和“宋梅”之餐，最早的古梅當(dāng)推湖北黃梅縣的“江心古寺”遺址處的“晉梅”了。它飽經(jīng)風(fēng)霜，樹干己成灰黑色，每年大寒開花，花開滿樹，整個(gè)開花期達(dá)冬春兩季。還有浙江天臺(tái)山“國(guó)清古寺”的一株“隋梅”，距今也有1300多年的歷史。相傳是佛教天臺(tái)宗的創(chuàng)始人智凱大師親手植的。這株隋梅雖數(shù)度枯萎，但如今經(jīng)人們精心培育，已返老還童，枯木逢春。主干蒼老挺拔，四周嫩枝叢生，幾年前樹上還結(jié)了數(shù)千個(gè)梅子。

清人梁紹王在其所著《兩般秋雨庵隨筆》中也記載了這么一件事，其云：“真州城東十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相傳為宋時(shí)物�？滴踔�，樹忽死，垂四十年復(fù)活，枝干益繁，花時(shí)光照一院。”清嘉道年間名士阮元題其名曰：返魂梅。梅長(zhǎng)壽不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有個(gè)特點(diǎn)是，愈老愈顯得蒼勁挺秀、生意盎然。歷來(lái)有“老梅花、少牡丹”之說(shuō)。

梅花的香韻一向?yàn)槿藗兯鶅A倒，它濃而不艷、冷而不淡，那疏影橫斜的風(fēng)韻和清雅宜人的幽香，是其他花卉不能相比的。然而，更為可貴的，還是梅花的精神。梅的錚錚鐵骨、浩然正氣，做雪凌霜、獨(dú)步早春的精神，被人們譽(yù)為中華民族之魂。“朔風(fēng)吹倒人，古木硬如鐵；一花天下春，江山萬(wàn)里雪。”人們把松、竹、梅稱作“歲寒三友”，尊梅、蘭、竹、菊為“四君子”，贊賞梅花的高潔、典雅、冷峭、堅(jiān)貞，視為知友、君子，梅都是當(dāng)之無(wú)愧的。